OUVERT DEPUIS AVRIL 2019

Toujours fidèle à l’esprit chaleureux et confortable de l’hôtel, la terrasse du 1er étage regorge de mobilier venu d’ailleurs, de fauteuils et banquettes confortables, de lumières chaudes et de matières brutes, chêne naturel, métal, cuir et marbre qui créent cette atmosphère si particulière. Dans ce cadre à la décontraction étudiée, luxueuse et généreuse, Adam Bentalha propose une carte aux consonances asiatiques: sushis, sashimis et soupes pho, mochis glacés… Pâtisseries Yann Brys, jus pressés et cocktails festifs sont également au programme. Ouvert du mardi au samedi 17h30 et jusqu’à 23h

CARTES

TERRASSE

À PARTAGER
RAMEN
SASHIMI - 9 PIÈCES
CALIFORNIA - 6 PIÈCES
ACCOMPAGNEMENTS
DESSERTS
À PARTAGER
  • Edamame nature
  • Edamame spicy au togarashi
  • Edamame à la truffe
RAMEN
  • Ramen au saumon
  • Ramen au bœuf Wagyu
  • Ramen au tofu
SASHIMI - 9 PIÈCES
  • Sashimi de saumon Label Rouge, Karashi su-miso
  • Sashimi de thon rouge, yuzu, ponzu
  • Sashimi de bar, shiso séché, fruit de la passion
CALIFORNIA - 6 PIÈCES
  • California au saumon Label Rouge, avocat-yuzu, œufs de tobiko
  • Dragon roll, crevette panko, spicy mayo, herbes thaïes (8 pièces)
  • California au thon rouge, légumes verts, crème de truffe
  • California au bar, jalapeños, sel de soja
  • California au concombre, avocat, Philadelphia, coriandre fraîche
ACCOMPAGNEMENTS
  • Riz nature
  • Riz cuisiné
DESSERTS
  • Traditionnels mochis glacés (3 pièces)
    Framboise-litchi, thé matcha, chocolat
  • Sélection de pâtisseries par Yann Brys (à l'unité)
  • Sélection de pâtisseries par Yann Brys (à partager)

COCKTAILS

COCKTAILS SIGNATURES
SPRITZ CHAMPAGNE
MOCKTAILS DE SAISON
COCKTAILS SIGNATURES
  • 8TH STREET
    Rhum Oakheart, liqueur de vanille, jus de citron verts, sirop de caramel, ananas
  • FIGUA STRETA
    Gin The Botanist, vermouth rouge, jus de citron vert, sirop de figue/cannelle
  • L'IMPERIAL
    Vodka Beluga, Chartreuse, jus de pomme, jus de citron vert, basilic, poivre
SPRITZ CHAMPAGNE
  • TORINO SPRITZ
    Bergamote Italicus & champagne
  • FLORAL SPRITZ
    St. Germain & champagne
MOCKTAILS DE SAISON
  • MARIPOSA
    Jus de cranberry, jus de citron vert, purée de passion, sirop de figue/cannelle maison
  • ROMANZO
    Jus de pomme, Schweppes ginger beer, jus de citron vert, sirop d'Agave maison
Informations et contact

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com

Ouvert tous les jours sauf le lundi et le dimanche
17h30-23h
Sans réservation

RÉSERVER
CHAMBRES & SUITES
RESTAURANT