OUVERTURE MAI 2019

Toujours fidèle à l’esprit chaleureux et confortable de l’hôtel, la terrasse du 1er étage regorge de mobilier venu d’ailleurs, de fauteuils et banquettes confortables, de lumières chaudes et de matières brutes, chêne naturel, métal, cuir et marbre qui créent cette atmosphère si particulière. Dans ce cadre à la décontraction étudiée, luxueuse et généreuse, ouvert dès 12 heures, on peut prendre un petit déjeuner continental. Dans la journée, Adam Bentalha propose une carte snacking aux consonances d’Asie et d’Océanie : dim sums à la truffe, poké bowls au thon rouge et mochis glacés… Jus pressés et cocktails festifs sont également au programme.

CARTES

TERRASSE

DIMSUMS VÉGÉTARIENS- 4 pièces
DIMSUMS BOEUF & POULET - 4 pièces
DIMSUMS POISSONS & CRUSTACÉS - 4 pièces
DIMSUMS SUR-MESURE
NEMS - 4 pièces
POKÉ BOWLS
SUCRÉS
DIMSUMS VÉGÉTARIENS- 4 pièces
  • Dimsum edamame - truffe noire
  • Dimsum edamame - truffe noire
  • Dimsum légumes au curry jaune
DIMSUMS BOEUF & POULET - 4 pièces
  • Dimsum de boeuf - basilic thaï
  • Dimsum boeuf saté
  • Dimsum poulet Kung Pao
DIMSUMS POISSONS & CRUSTACÉS - 4 pièces
  • Dimsum royal crevettes sauvages - légumes verts
  • Dimsum crabe royal - crevettes sauvages
  • Dimsum saumon
DIMSUMS SUR-MESURE
  • 4 pièces
  • 8 pièces (pour 2 personnes)
NEMS - 4 pièces
  • Nems crevettes sauvages - légumes verts
  • Nems poulet citronnelle
  • Nems légumes sautés
POKÉ BOWLS
  • Poké bowl au saumon
    Riz vinaigré, saumon, mangue, poivron, avocat, concombre, carotte, oignon, chou rouge, sésame grillé
  • Poké bowl thon rouge
    Thon rouge, gingembre, daïkon, nori, concombre, avocat, oignon, coriandre, carotte
  • Poké bowl vegan
    Tofu, avocat, radis, citron vert, algue wakamé, concombre, févettes, ananas
SUCRÉS
  • Mochis glacés - Thé vert, mangue, chocolat
  • Sélection de pâtisseries par Yann Brys

COCKTAILS

COCKTAILS CLASSIQUES
COCKTAILS SIGNATURES
SPRITZ CHAMPAGNE
MOCKTAIL DE SAISON
THÉ GLACÉ DU MOMENT
COCKTAILS CLASSIQUES
  • Mojito, margarita, cosmopolitan, moscow mule, caipirinha...
COCKTAILS SIGNATURES
  • Heart Break Mule
    Vodka beluga, ginger beer, purée de fruits rouges, jus de citron vert
  • Fresh Citrus
    Gin botanist, limoncello, purée de pommes vertes, citron, menthe
  • Pineapple Daïquiri
    Ron bacardi vieilli en fût de chêne, jus d’ananas maison, jus de citron vert
  • Passion Fruit Martini
    Vodka beluga, liqueur de vanille, fruit de la passion, jus de citron vert
  • The Almafi
    Mezcal rey campero, campari, vermouth rouge
SPRITZ CHAMPAGNE
  • Torino spritz
    Bergamote italicus & champagne
  • Floral spritz
    St. germain & champagne
  • Winter spritz
    Mandarine napoléon, basilic & champagne
  • Spritz de saison
    Selon l’inspiration du barman
MOCKTAIL DE SAISON
THÉ GLACÉ DU MOMENT
Informations et contact

+33 (0)1 44 30 10 00
contact@brachparis.com
Ouvert tous les jours sauf le lundi et le dimanche
12h-22h

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CHAMBRES & SUITES