C’est une boutique de quartier. Un cadre idéal pour laisser libre cours à l’imagination de notre chef pâtissier. Gourmandes et audacieuses, ses pâtisseries sont aussi saines que décalées, originales, architecturales et colorées.
Fleur d’Automne
Croustillant sarrasin, biscuit chocolat, caramel, crémeux sarrasin, mousse chocolat, glaçage chocolat.
Flan vanille
Pâte feuilletée croustillante, crème flan vanille de Madagascar.
Éclair chocolat
Pâte à choux chocolat croustillante, crémeux chocolat grué, glaçage chocolat et pétales de chocolat.
Rubis
Croustillant aux céréales, biscuit moelleux à l’huile d’olive, confit de fruits noirs, mousse yaourt.
Tartelette kiwi mangue shiso vert
Biscuit coco, crémeux shiso, crème fouettée vanille, brunoise de kiwi et mangue fraîche, gel kiwi shiso et herbes fraîches.
Fleur de café
Croustillant noisette-café, praliné café, biscuit noisette, crémeux café blanc, mousse café blanc, glaçage café, sablé.
Paris Brest Noisette
Pâte à choux, crème noisette, praliné noisette, chouquette croustillante, noisette caramélisée.
Cookie abricot amande zaatar
Pâte à cookie abricot, praliné amande, confit abricot, pâte de fruit abricot, amandes caramélisées, Zaatar.
Bûche Signature « Flocon Précieux »
Pâte sablée vanille, praliné croustillant noix de pécan, éclats de mendiants, biscuit moelleux noix de pécan, crème onctueuse noix de pécan, ganache montée à la vanille de Madagascar, tablette de chocolat au lait Tanaé 43% et mendiants.
Édition limitée.
Prise et retrait des commandes :
Ouverture des commandes : 1er décembre 2025
Retrait : du 15 au 24 décembre inclus
Brach Paris – Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél. : 01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
ou
Cour des Vosges – Comptoir Brach la Pâtisserie
19 Place des Vosges, 75004 Paris
Tél. : 01 42 50 30 30
contact@courdesvosges.com
Bûche Chocolat Sarrasin
Croustillant sarrasin, biscuit moelleux chocolat, caramel vanille, crème sarrasin, mousse chocolat 70%, glaçage chocolat.
Édition limitée.
Prise et retrait des commandes :
Ouverture des commandes : 1er décembre 2025
Retrait : du 15 au 24 décembre inclus
Brach Paris – Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél. : 01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
ou
Cour des Vosges – Comptoir Brach la Pâtisserie
19 Place des Vosges, 75004 Paris
Tél. : 01 42 50 30 30
contact@courdesvosges.com
Galette Nardi
Pâte feuilletée, frangipane amande, fève Nardi.
Édition limitée.
Prise et retrait des commandes :
Ouverture des commandes : 1er décembre 2025
Retrait : à partir du 2 janvier 2026
Brach Paris – Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél. : 01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
ou
Cour des Vosges – Comptoir Brach la Pâtisserie
19 Place des Vosges, 75004 Paris
Tél. : 01 42 50 30 30
contact@courdesvosges.com
Bûche Yaourt Cassis Fruits Rouges
Croustillant aux céréales, biscuit pain de Gênes amande, confit cassis et fruits rouges, mousse yaourt.
Édition limitée.
Prise et retrait des commandes :
Ouverture des commandes : 1er décembre 2025
Retrait : du 15 au 24 décembre inclus
Brach Paris – Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél. : 01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
ou
Cour des Vosges – Comptoir Brach la Pâtisserie
19 Place des Vosges, 75004 Paris
Tél. : 01 42 50 30 30
contact@courdesvosges.com
Roscón de Reyes
Pâte à brioche, fruits confits, crème légère vanille, orange confite.
Édition limitée.
Prise et retrait des commandes :
Ouverture des commandes : 1er décembre 2025 (commande de brioche : au moins 48h à l’avance)
Retrait : à partir du 2 janvier 2026
Brach Paris – Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél. : 01 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
ou
Cour des Vosges – Comptoir Brach la Pâtisserie
19 Place des Vosges, 75004 Paris
Tél. : 01 42 50 30 30
contact@courdesvosges.com
+33 (0)1 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
Horaires d’ouverture :
Pâtisserie : lundi au samedi : 10h-20h
Le dimanche : 17h-20h
