C’est une boutique de quartier. Un cadre idéal pour laisser libre cours à l’imagination de notre chef pâtissier. Gourmandes et audacieuses, ses pâtisseries sont aussi saines que décalées, originales, architecturales et colorées.
Fleur d’Automne
Croustillant sarrasin, biscuit chocolat, caramel, crémeux sarrasin, mousse chocolat, glaçage chocolat.
Flan vanille
Pâte feuilletée croustillante, crème flan vanille de Madagascar.
Éclair chocolat
Pâte à choux chocolat croustillante, crémeux chocolat grué, glaçage chocolat et pétales de chocolat.
Rubis
Croustillant aux céréales, biscuit moelleux à l’huile d’olive, confit de fruits noirs, mousse yaourt.
Tartelette kiwi mangue shiso vert
Biscuit coco, crémeux shiso, crème fouettée vanille, brunoise de kiwi et mangue fraîche, gel kiwi shiso et herbes fraîches.
Fleur de café
Croustillant noisette-café, praliné café, biscuit noisette, crémeux café blanc, mousse café blanc, glaçage café, sablé.
Paris Brest Noisette
Pâte à choux, crème noisette, praliné noisette, chouquette croustillante, noisette caramélisée.
Cookie abricot amande zaatar
Pâte à cookie abricot, praliné amande, confit abricot, pâte de fruit abricot, amandes caramélisées, Zaatar.
+33 (0)1 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
Horaires d’ouverture :
Pâtisserie : lundi au samedi : 10h-20h
Le dimanche : 17h-20h
