UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

COCKTAILS EXCLUSIFS
COCKTAILS SIGNATURES
SPRITZ CHAMPAGNE
MOCKTAILS
MEZZES
COCKTAILS EXCLUSIFS
  • Red Tequila
    Tequila Patron Anejo, Cointreau, Martini rouge, purée de groseille
    23
  • 6TH DISTRICT
    Cognac Rémy Martin 1738, jus d’abricot, basilic, miel
    23
  • FRESH CITRUS
    Star of Bombay Gin, Limoncello, purée de pommes vertes, citron, menthe
    23
COCKTAILS SIGNATURES
  • Heart Break Mule
    Vodka Beluga, ginger beer, purée de fruits rouges, jus de citron vert
    19
  • Pineapple Daïquiri
    Ron Bacardi vieilli en fût de chêne, jus d’ananas maison, jus de citron vert
    19
  • Passion Fruit Martini
    Vodka Beluga, liqueur de vanille, fruit de la passion, jus de citron vert
    19
  • Italian Candy
    Vodka Beluga, Baileys, Mozart chocolate liqueur, purée de coco
    19
  • The Amalfi
    Vodka Beluga, Baileys, Mozart chocolate liqueur, purée de coco
    19
SPRITZ CHAMPAGNE
  • Torino Spritz
    Bergamote Italicus & champagne
    19
  • Floral Spritz
    St. Germain & champagne
    19
  • Floral Spritz
    Mandarine Napoléon, basilic & champagne
    19
MOCKTAILS
  • Cucumber Breeze
    Concombre, basilic, menthe & ginger ale
    17
  • Mykonos
    Jus d’ananas maison, crème de noix de coco, purée de fruit de la passion, jus de citron vert
    17
  • Hot detox
    Citron, gingembre, miel aux épices, menthe
    17
MEZZES
  • KÉMIAS FROID
  • Tartare de boeuf à la libanaise,pointe d’harissa maison
    14
  • Arancini parfumé au safran et agrumes, 12 mayonnaise épicée
    12
  • Trio de mezzes froids Labneh, houmous, moutabal
    14
  • Mortadelle à la truffe, sélectionnée par Franco Gulli, pickles de légumes (120 gr)
    20
  • KÉMIAS CHAUD
  • Croque-monsieur truffe et volaille
    31
  • Trio de mezzes chauds
    Falafel, kebbe, sambousik
    14

Les cocktails de saison

HEART BREAK MULE

AUTOMNE

Moscow mule revisité aux fruits rouges, généreux et frais.

Composition :

Fruits rouges
Ginger beer
Citron
Vodka

test

HONEY MARTINI

HIVER

Gin Bombay Saphire infusé au miel et aux herbes de Provence

Composition :

Gin
Herbes de Provence

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PINEAPLE DAIQUIRI

PRINTEMPS

Daïquiri revisité à l’ananas, rond et onctueux

Composition :

Ananas
Sucre de canne
Citron
Blanc d’œuf

GREAK TEQUILA

ÉTÉ

Cocktail frais et acidulé dans l’esprit méditerranéen

Composition :

Tequila
Mastaika
Aloe vera
Litchee
Citron vert

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com 
horaires d’ouverture :
lundi – dimanche : 7h – 1h

Informations
RÉSERVER
CHAMBRES & SUITES