UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

MEZZES
JUS DETOX
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
COCKTAILS SIGNATURES
A PARTAGER
EVOK COCKTAILS
MOCKTAILS
MEZZES
  • MEZZES FROIDS
  • Tartare de boeuf à la libanaise, pointe de harissa maison
    28
  • Arancini au safran, saumon Label Rouge et agrumes
    18
  • Trio de mezzes froids Labneh, houmous, moutabal
    14
  • Charcuterie affinée sélectionnée par Franco Gulli, pickles de légumes (120gr)
    19
  • Salade composée de ventrèche de thon, avocat, mix de graines et croutons
    29
  • MEZZES CHAUDS
  • Croque-monsieur truffe et volaille
    31
  • Trio de mezzes chauds
    14
  • Chou-Fleur maraîcher grillé au four, sauce tahina
    18
  • Gnocchi à la napolitaine, mozzarella gratinée au vieux parmesan
    20
JUS DETOX
  • DETOX
    Cassis, litchi, fruits rouges, gingembre
    12
  • BIG GREEN
    Épinard, avocat, pomme, persil, gingembre, céleri branche
    12
  • VIVIFIANT
    Banane, orange, fraise
    12
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
  • Brach
    19
  • Ayala Blanc de Blanc 2014
    25
  • Deutz Rosé
    27
COCKTAILS SIGNATURES
  • AZUL
    Mezcal Momento infusé au poivre, Chartreuse Verte, Menthe Fraîche, Jus de pomme, Jus de citron vert. Romarin Fumé par notre barman
    21
  • COFY PLANE
    Whiskey Woodford Reserve Bourbon, Café expresso, Sirop de Fève de Tonka
    21
  • OLD CANTON
    Vodka Beluga, Liqueur de Canton, Basilic frais, Jus de citron vert, Ginger Beer
    21
  • LIMON ROSE
    Tequila Corralejo Blanco, Liqueur de Yuzu, Jus de citron vert, Meringue maison
    21
  • EDEN
    Gin Botanist, Vermouth Rubino, Sirop de Lavande, Jus de pomme, Jus de citron vert
    21
A PARTAGER
  • COCO BRACH
    Servis dans une Noix de Coco. Mount Gay Black Barrel, Sirop de Fève de Tonka, Jus d'Ananas, Eau de Coco
    39
EVOK COCKTAILS
  • EVOK SPRITZ
    St.Germain, champagne
    19
  • MOSCOW MULE EVOK
    Vodka Beluga, jus de citron vert, menthe et concombre frais, ginger beer
    19
  • MOJITO EVOK
    Gin Bombay Bramble, sirop de cassis maison, jus de citron vert, menthe fraîche
    19
MOCKTAILS
  • PALOMA
    Eau de Coco, Purée de Passion, Jus d'Ananas
    15
  • CRUSH
    Sirop de Cassis Maison, Purée de Fruits Rouges, Jus de Litchi
    15

Les cocktails de saison

LA MELROSE

La Melrose est un cocktail frais à l’arôme prononcé qui (r)éveillera vos sens et vous fera voyager grâce à la saveur unique de notre jus de poivron rouge maison.

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8TH STREET

8th Street, cocktail onctueux et exotique, tire sa force et son unicité de la cannelle et de notre Rhum maison à la vanille.

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FIGUA STRETA

Créé spécialement pour la saison hivernale, ce cocktail conviendra aux personnes recherchant équilibre et douceur.

CHEEKY LOLA

Cheeky Lola est un cocktail mixte qui saura séduire par la rondeur de son arôme. Les plus avertis apprécieront également ses notes subtiles de sirop d’agave et de romarin maison.

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com  horaires d’ouverture : lundi – dimanche : 7h – 1h

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