UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

MEZZES
JUS DETOX
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
COCKTAILS SIGNATURES
A PARTAGER
EVOK COCKTAILS
MOCKTAILS
MEZZES
  • MEZZES FROIDS
  • Salade de ventrèche de thon, avocat, vinaigrette Brach
    32
  • Houmous, poudre de sumac et zaatar d'Iran, citron caviar
    16
  • Mouhammara aux pignons de pin
    11
  • Tarama fumé, oeufs de saumon, blinis à la farine de sarrasin
    19
  • MEZZES CHAUDS
  • Croque-monsieur truffe et volaille
    34
  • Trio de mezzes chauds
    14
  • Chou-Fleur maraîcher grillé au four, sauce tahina
    19
  • Arancinis à la mozzarella, confiture de tomate et piment fumé
    29
  • Boulettes de viande façon kefta à la tomate, coeur de burrata
    29
JUS DETOX
  • DETOX
    Cassis, litchi, fruits rouges, gingembre
    13
  • BIG GREEN
    Épinard, avocat, pomme, persil, gingembre, céleri branche
    13
  • VIVIFIANT
    Banane, orange, fraise
    13
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
  • Brach
    19
  • Ayala Blanc de Blanc 2015
    25
  • Deutz Rosé
    27
COCKTAILS SIGNATURES
  • MISSE'S PEAR
    Vodka Beluga infusée à la cannelle, Sirop d’agave, Compote de poire, Jus de citron vert
    22
  • FIRESIDE
    Whisky Woodford Reserve Bourbon, Bailey’s, Eau de coco, Purée de banane
    22
  • PURA VIDA
    Mezcal Union infusé à l’açaï, Sirop d’agave, Jus de cranberry
    22
  • FIGUA STRETA
    Gin Anaë, Martini Rubino, Sirop de figue maison, Jus de cranberry, Jus de citron vert
    22
  • LIMON ROSE
    Tequila Cazadores, Liqueur de Yuzu, Jus de citron vert, Meringue maison
    22
  • SOUR CITRUS
    Rhum Eminente infusé à l’orange/cannelle, Amaretto, Thé rooïbos, Sirop de fleur d’oranger maison
    22
  • AROMATA
    Gin Monkey 47, Martini Ambrato, Sirop de Lavande Maison, Jus de citron vert
    22
A PARTAGER
  • COCO BRACH - Servis dans une Noix de Coco
    Rhum Eminente Reserva 7 ans, Sirop de Fève de Tonka, Jus d’Ananas, Eau de Coco
    39
EVOK COCKTAILS
  • EVOK SPRITZ
    St.Germain, champagne
    20
  • MOSCOW MULE EVOK
    Vodka Beluga, jus de citron vert, menthe et concombre frais, ginger beer
    20
  • MOJITO EVOK
    Gin Bombay Bramble, sirop de cassis maison, jus de citron vert, menthe fraîche
    20
MOCKTAILS
  • VIOLETTA
    Sirop de lavande maison, Jus de citron vert, Basilic frais, Eau Gazeuse
    15
  • L’ATOCA
    Jus de cranberry, Purée de litchi, sirop de figue maison
    15

Les cocktails de saison

LA MELROSE

La Melrose est un cocktail frais à l’arôme prononcé qui (r)éveillera vos sens et vous fera voyager grâce à la saveur unique de notre jus de poivron rouge maison.

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8TH STREET

8th Street, cocktail onctueux et exotique, tire sa force et son unicité de la cannelle et de notre Rhum maison à la vanille.

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FIGUA STRETA

Créé spécialement pour la saison hivernale, ce cocktail conviendra aux personnes recherchant équilibre et douceur.

CHEEKY LOLA

Cheeky Lola est un cocktail mixte qui saura séduire par la rondeur de son arôme. Les plus avertis apprécieront également ses notes subtiles de sirop d’agave et de romarin maison.

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com  horaires d’ouverture : lundi – dimanche : 7h – 1h

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