UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

COCKTAILS SIGNATURES
SPRITZ CHAMPAGNE
MOCKTAILS
JUS DETOX
MEZZES
COCKTAILS SIGNATURES
  • 8TH STREET
    Rhum Mount Gay Black Barrel, Liqueur de Vanille, Jus de citron Vert, Sirop de Caramel, Ananas
  • FIRST CALL
    Gin Botanist, Jus de Baies de Goji, Sirop de Concombre Maison
  • OLD ROSE
    Vodka Beluga infusée aux agrumes, Liqueur de Yuzu, Jus de citron Vert, Basilic Frais, Ginger Beer
  • YOUNG FASHIONNED
    Whiskey Woodford Reserve Bourbon, Sirop de Brioche Maison, Biiter Vanille
SPRITZ CHAMPAGNE
  • TORINO SPRITZ
    Bergamote Italicus & champagne
  • EVOK SPRITZ
    St. Germain, Aperol, Bitter Orange & champagne
MOCKTAILS
  • ROMANZO
    Jus de Pomme, Schweppes Ginger Beer, Jus de Citron Vert, Sirop de Sucre
  • ROMANZO
    Jus de Cranberry, Purée de Framboise, Sirop d’Orgeat et Jus de Citron Vert
JUS DETOX
  • DETOX
    Cassis, litchi, fruits rouges, gingembre
  • BIG GREEN
    Épinard, avocat, pomme, persil, gingembre, céleri branche
  • VIVIFIANT
    Banane, orange, fraise
MEZZES
  • KÉMIAS FROIDES
  • Tartare de boeuf à la libanaise, pointe d’harissa maison
  • Arancini parfumé au safran et agrumes, mayonnaise épicée
  • Trio de mezzes froids Labneh, houmous, moutabal
  • Mortadelle à la truffe, sélectionnée par Franco Gulli, pickles de légumes (120 gr)
  • KÉMIAS CHAUD
  • Croque-monsieur truffe et volaille
  • Trio de mezzes chauds
    Falafel, kebbe, sambousik

Les cocktails de saison

LA MELROSE

La Melrose est un cocktail frais à l’arôme prononcé qui (r)éveillera vos sens et vous fera voyager grâce à la saveur unique de notre jus de poivron rouge maison.

test

8TH STREET

8th Street, cocktail onctueux et exotique, tire sa force et son unicité de la cannelle et de notre Rhum maison à la vanille.

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FIGUA STRETA

Créé spécialement pour la saison hivernale, ce cocktail conviendra aux personnes recherchant équilibre et douceur.

CHEEKY LOLA

Cheeky Lola est un cocktail mixte qui saura séduire par la rondeur de son arôme. Les plus avertis apprécieront également ses notes subtiles de sirop d’agave et de romarin maison.

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com  horaires d’ouverture : lundi – dimanche : 7h – 1h