UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

MEZZES
JUS DETOX
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
COCKTAILS SIGNATURES
EVOK COCKTAILS
MOCKTAILS
MEZZES
  • MEZZES FROIDS
  • Charcuterie affinée sélectionnée par Franco Gulli, pickles de légumes (120 gr)
    19
  • Mouhammara aux pignons de pin, Haloumi
    11
  • Tarama fumé, oeufs de saumon, blinis à la farine de sarrasin
    19
  • Houmous, poudre de sumac et zaatar d'Iran, citron caviar
    15
  • Salade composée de ventrèche de thon, avocat, mix de graines et croutons
    32
  • MEZZES CHAUDS
  • Croque-monsieur truffe et volaille
    31
  • Trio de mezzes chauds
    14
  • Chou-Fleur maraîcher grillé au four, sauce tahina
    18
  • Arancinis à la mozzarella, confiture de tomate et piment fumé
    16
  • Boulettes de viande façon kefta à la tomate, coeur de burrata
    29
JUS DETOX
  • DETOX
    Cassis, litchi, fruits rouges, gingembre
    13
  • BIG GREEN
    Épinard, avocat, pomme, persil, gingembre, céleri branche
    13
  • VIVIFIANT
    Banane, orange, fraise
    13
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
  • Brach
    19
  • Ayala Blanc de Blanc 2015
    25
  • Deutz Rosé
    27
COCKTAILS SIGNATURES
  • WATERMEON SOUR
    Vodka Beluga infusé au basilic, Campari, Sirop de pastèque maison, Jus de citron vert
    22
  • GIN-GER SMITH
    Gin Anae, Liqueur manzana, Basilic frais, Schweppes ginger beer
    22
  • AROMATA
    Gin Monkey 47, Vermouth Dolin blanc, Sirop de Lavande Maison, Jus de citron vert
    22
  • MEDJOOL
    Rhum Eminente Ambar Claro infusé aux dattes, Thé vert menthe, Sirop de dattes maison, Jus de citron
    22
  • PEACHY BLINDERS
    Téquila Cazadores, Jus de citron, Crème de pêche de vigne, Liqueur de Yuzu, Meringue maison
    22
  • EDEN FLOWER
    Mezcal Union infusé au melon, Cordial de melon, Liqueur de Saint-Germain
    22
  • YOUNG FASHIONED
    Whiskey Woodford Reserve Bourbon, Sirop de noisette, Liqueur de Chocolat, Angostura bitter
    22
EVOK COCKTAILS
  • EVOK SPRITZ
    St.Germain, champagne
    20
  • MOSCOW MULE EVOK
    Vodka Beluga, jus de citron vert, menthe et concombre frais, ginger beer
    20
  • MOJITO EVOK
    Gin Bombay Bramble, sirop de cassis maison, jus de citron vert, menthe fraîche
    20
MOCKTAILS
  • MAROCCAN ICE TEA
    Thé noir infusé à la menthe fraiche, Sirop de dattes maison
    15
  • MONA LISA
    Jus de cranberry, Purée de passion, Purée de litchi, Sirop de pastèque
    15

Les cocktails de saison

LA MELROSE

La Melrose est un cocktail frais à l’arôme prononcé qui (r)éveillera vos sens et vous fera voyager grâce à la saveur unique de notre jus de poivron rouge maison.

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8TH STREET

8th Street, cocktail onctueux et exotique, tire sa force et son unicité de la cannelle et de notre Rhum maison à la vanille.

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FIGUA STRETA

Créé spécialement pour la saison hivernale, ce cocktail conviendra aux personnes recherchant équilibre et douceur.

CHEEKY LOLA

Cheeky Lola est un cocktail mixte qui saura séduire par la rondeur de son arôme. Les plus avertis apprécieront également ses notes subtiles de sirop d’agave et de romarin maison.

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com  horaires d’ouverture : lundi – dimanche : 7h – 1h

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