UN VOYAGE À
PART ENTIÈRE

Comme le Restaurant, le Bar est un voyage à part entière ou l’on retrouve convivialité, générosité et partage, des valeurs chères au Brach. Toujours inspirée par les saveurs du bassin méditerranéen, l’équipe du bar travaille à partir de produits frais : condiments préparés minute, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et des produits tels que les sirops sont préparés maison. Une carte de tapas est également proposée, toujours fidèle à l’identité de Brach.

COCKTAILS

MEZZES
JUS DETOX
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
COCKTAILS SIGNATURES
EVOK COCKTAILS
MOCKTAILS
MEZZES
  • MEZZES FROIDS
  • Charcuterie affinée sélectionnée par Franco Gulli, pickles de légumes (120 gr)
    19
  • Mouhammara aux pignons de pin, Haloumi
    11
  • Tarama fumé, oeufs de saumon, blinis à la farine de sarrasin
    19
  • Houmous, poudre de sumac et zaatar d'Iran, citron caviar
    15
  • Salade composée de ventrèche de thon, avocat, mix de graines et croutons
    32
  • MEZZES CHAUDS
  • Croque-monsieur truffe et volaille
    31
  • Trio de mezzes chauds
    14
  • Chou-Fleur maraîcher grillé au four, sauce tahina
    18
  • Arancinis à la mozzarella, confiture de tomate et piment fumé
    16
  • Boulettes de viande façon kefta à la tomate, coeur de burrata
    29
JUS DETOX
  • DETOX
    Cassis, litchi, fruits rouges, gingembre
    13
  • BIG GREEN
    Épinard, avocat, pomme, persil, gingembre, céleri branche
    13
  • VIVIFIANT
    Banane, orange, fraise
    13
CHAMPAGNES AU VERRE (12 CL)
  • Brach
    19
  • Ayala Blanc de Blanc 2015
    25
  • Deutz Rosé
    27
COCKTAILS SIGNATURES
  • AROMATA
    Gin Monkey 47, Vermouth Dolin blanc, sirop de lavande maison, jus de citron vert
    22
  • 141 VERDE
    Gin Anaé infusé au basilic et poivre de timut, Chartreuse verte, jus de concombre, sirop de poivre noir, jus de citron vert
    22
  • DOLCE
    Whiskey Woodford Reserve infusé à la vanille bleue de la Réunion, liqueur de noisette, siphon tiramisu
    22
  • HONEYMOON
    Tequila Cazadores infuse à la verveine, jus d’ananas, gingembre frais, sirop de miel de fleurs, jus de citron vert
    22
  • POP-RUM
    Rhum Eminente Ambar Claro 3 ans infusé au pop-corn, jus de banane, sirop de caramel, jus d’ananas
    22
  • DINA MITA
    Mezcal Union, purée de mûre, jus de citron vert, Chartreuse verte, sirop de miel de fleurs, menthe fraiche
    22
  • LADY GRAPPES
    Vodka Beluga infusée aux raisins, sirop de Château Minuty, jus de cranberry, jus de citron vert
    22
  • PURPLE RAIN
    Vodka Beluga, jus d’abricot, sirop de laurier, crème de cassis, jus de citron vert
    22
EVOK COCKTAILS
  • EVOK SPRITZ
    St.Germain, champagne
    20
  • MOJITO EVOK
    Gin Bombay Bramble, sirop de cassis maison, jus de citron vert, menthe fraîche
    20
MOCKTAILS
  • VIRGIN SPRITZ
    Lyre’s Italian Spritz, Schweppes Tonic
    15
  • VIRGIN MARGARITA
    Lyre’s Agave Blanco, Lyre’s Orange Sec, jus de citron vert
    15
  • VIRGIN TONIC
    Lyre’s Pink London Spirit, sirop de laurier, Schweppes tonic

Les cocktails de saison

LA MELROSE

La Melrose est un cocktail frais à l’arôme prononcé qui (r)éveillera vos sens et vous fera voyager grâce à la saveur unique de notre jus de poivron rouge maison.

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8TH STREET

8th Street, cocktail onctueux et exotique, tire sa force et son unicité de la cannelle et de notre Rhum maison à la vanille.

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FIGUA STRETA

Créé spécialement pour la saison hivernale, ce cocktail conviendra aux personnes recherchant équilibre et douceur.

CHEEKY LOLA

Cheeky Lola est un cocktail mixte qui saura séduire par la rondeur de son arôme. Les plus avertis apprécieront également ses notes subtiles de sirop d’agave et de romarin maison.

INFORMATIONS ET CONTACT

+33 (0)1 44 30 10 00 restaurant@brachparis.com  horaires d’ouverture : lundi – dimanche : 7h – 1h

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