C’est une boutique de quartier. Un cadre idéal pour laisser libre cours à l’imagination de notre chef pâtissier. Gourmandes et audacieuses, ses pâtisseries sont aussi saines que décalées, originales, architecturales et colorées.
Éclair chocolat
Pâte à choux chocolat croustillante, crémeux chocolat grué, glaçage chocolat et pétales de chocolat.
Tartelette kiwi mangue shiso vert
Biscuit coco, crémeux shiso, crème fouettée vanille, brunoise de kiwi et mangue fraîche, gel kiwi shiso et herbes fraîches.
Fleur de café
Croustillant noisette-café, praliné café, biscuit noisette, crémeux café blanc, mousse café blanc, glaçage café, sablé.
Paris Brest Noisette
Pâte à choux, crème noisette, praliné noisette, chouquette croustillante, noisette caramélisée.
Flan Vanille
Cookie Marbré Noix de pécan
Pâte à cookie pécan et éclat de chocolat
Glaçage chocolat marbré
Pécans caramélisés
+33 (0)1 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
Horaires d’ouverture :
Pâtisserie : lundi au samedi : 10h-22h
Le dimanche : 17h-20h
